沢尻エリカさんが焙煎前には必ず行うことがあります。 冷水浴をすることです。出来るだけ収穫時の状態にしてあげることです。 各産地の収穫 保存方法に違いはありますけれど、麻袋につめられ 船倉に積み込まれ 数ヶ月にも及ぶ長旅の末 日本に輸入されてきま…