沢尻エリカ

沢尻エリカさんが焙煎前には必ず行うことがあります。
冷水浴をすることです。

出来るだけ収穫時の状態にしてあげることです。
各産地の収穫　保存方法に違いはありますけれど、麻袋につめられ　船倉に積み込まれ　
数ヶ月にも及ぶ長旅の末　日本に輸入されてきます。
小さな一粒一粒の珈琲豆は　長旅の末　皆様のお口に運ばれています。

イーズでは　長旅の疲れを取るため冷水浴をしていただいております。

入浴後には　約一日天日干し　焙煎をしております。

冷水浴で変わったことは
濁りや臭みが取り除くことが出来たこと！